Wahai orang-orang Yang beriman! jika datang kepada kamu seorang fasik membawa sesuatu berita, maka selidikilah (untuk menentukan) kebenarannya, supaya kamu tidak menimpakan sesuatu kaum Dengan perkara Yang tidak diingini - Dengan sebab kejahilan kamu (mengenainya) - sehingga menjadikan kamu menyesali apa Yang kamu telah lakukan.." ( al-Qur'an, al-Hujurat ( 49 ) :6 ).
AL ULAMA AL WARISATUL ANBIYA
MINYAK DUNIA
ABOUT SAMBAL TUMIS
Sheikh Sambal
Miri Oil Town, Sarawak, Malaysia
Sambal tumis is a Malay delicacy, widely loved by Malaysians and non Malaysians alike. But I love my mum's version of sambal tumis..simply the best! Minang style with a touch of Belacan Bintulu.
Dipanggang-panggang di gatok dikirai-kirai dibaka Tatangguak ikan gulamo dibilang-bilang di atok dikirai-kirai dipapa dikambang si tambo lamo
Takalo maso dahulunyo samusim maso saisuak katiko langik basentak turun bumi basentak naiak lauik sacampak jalo tanah darek balun lai leba nan timbua gunuang merapi
Lorong di niniak moyang kito asa usua kalau dikaji didalam si tambo lamo sapiah balahan tigo jurai Sajurai ka banda cino sajurai ka banda ruhum sajurai ka pulau ameh nangko
Pihak di Sutan Marajo di Rajo taniaik di dalam hati tacinto dalam kiro-kiro balayia inyo dimaso itu di ateh dandang nan sabuah cukuik jo cati bilang pandai
Dek lamo dandang balayia mak didalam lauik baharullah tampaklah api takijok-kijok gunuang suaso maso itu diateh puncak langgapuri banamo gunuang marapi
Sinan sirangkak nan badangkang sarato buayo putiah daguak dibatu ampa putiah di bukik ampa patigo banamo bukik siguntang-guntang
Dimano titiak palito dibaliak telong nan batali dimano turun niniak kitoiyo di puncak gunuang merapi
Basentak turun ka bawah la tibo diguguak ampang sinan lagundi nan baselo sinan pulau bataratak sabalun bakorong dengan kampuang sabalun bakoto jo nagari
Maso badeta-deta upiah maso bacawan panarahan
Dek lamo alam baputa urang batambah kambang juo kamanakan manjadi banyak dibuek sawah jo ladang dibuek adat dikarang undang disusun tangkai ciek-ciek dipaku katiang panjang makanan urang tigo luhak
Manolah luhak nan tigo nan tuo luhak Tanah Datar nan tangah luhak Agam nan bungsu luhak Lima Puluah lalu karantau jo pasisia alam surampi sungai pagu
Manuruik barih balabeh adat nan salilik gunung merapi saedaran gunuang pasaman sajajaran sago jo singgalang saputaran talang jo karinci
Dari sirangkak nan badangkang hinggo buayo putiah daguak sampai kapintu rajo hilia durian ditakuak rajo Sipiak pisau anyuik sialang balantak basi hinggo aia babaliak mudiak sampai ka ombak nan badabuah Sailiran batang sikilang hinggo lauik nan sadidi rao jo mapatungga sarato gunuang mahalintang
Pasisia banda sapuluah hinggo taratak aia hitam sampai ka tanjuang simalidu pucuak jambi Sembilan lurah
0 comments:
Post a Comment